خيرات رنكوس مزارع أرفلا

-




تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

أم محمود على التنور

-
بقلم :م. يحيى ضميرية، (الأحداث قريبة من الحقيقة، والشخوص افتراضية) الزمان، والمكان:  في شتاء، من أواخر الأربعينيات، أبو محمود باع البغل، والغنمتين ، وأراد أن يجرب حظه بالذهاب إلى فلسطين أصبحنا ،وأصبح الملك لله، الشمس مشرقة، وطبقة من الثلج تغطي كل شيء - هيا يابنات، خلّصت 1/2 مد عجين،وجهّزت (وقدة التنور) ، الله على بنات هذه الأيام (مايشبعوا )نوم ، الله ييسر لمحمود راح يدرس بالشرعية، وريحنا ، ا ن شاء الله يرجعلنا أستاذ الله يرضى عليك يا فاطمة، شوفي تنور الساحة ، حطي لنا (دور) عند أم (أحمه)؛ أحمد فاطمة، (تذهب وتعود مسرعة) :أمي، قدامنا جارتنا أم علي، وأم عبده  الأم: الحمد لله، التنور حام، يوفر (وقيد)، حطي عباءة أبوك فوق (الميزر)، حتى يطلع العجين، الجو بارد، والخميرة صغيرة آمنة ، آمنة ... قومي، (ودي الوقدة) ع التنور، أنا ما عاد روح، إبن جارتنا أم عبده، يطلّع فيي كل ما رحت وجيت، وشوفي حليمة تساعد أمك بالتقريص، ما يعجبها شغلنا . = تصحو أختها الصغرى، ها .. شو عرّفك، رايحة. .. ... وتعود لتخبرأمها : أن حليمة،شغل ، شغل، بين المتبن ،والمغارة، والجلّة، وزق المي، حتى تكسير الحط...
قراءة المزيد

حكاية التنور في رنكوس

-
صورة
كان في بحارتنا تنور خلف جامع الساحة، في بيت حسين فطوم، لاتزال صورته محفورة بالذاكرة لم تستبدل بشيء، كنا نخبز كل أسبوع مرة تكفينا طول اﻷسبوع، كنا صغار وكانت مهمتنا نطالع الحطب من المغارة عنا اللي ما بتبعد أكثر من 30 متر عن التنور، إضافة لمراقبة الوالدة وهي بتعجن، ومراقبة النساء أثناء الخبز والبقاء قربهم ﻷنو بآخر العجنة يعملولنا كعكة، كانت الكعكة من نفس العجينة لكن شكلها مختلف عن الرغيف ، مع الدهشة طول فترة الخبز كيف أن من تخبز تمد يدها داخل التنور لتخرج الرغيف. بعد كم يوم الخبز يصير بحاجة لقليل من الترطيب بالماء حتى يمكن أكله. و أحياناً حرف الرغيف بيكون سميك، لكنه يبقى أطيب رغيف خبز أكلناه ومافي شي بياخد محله. وكنت شخصياً بوقتها أشعر بالحزن على الناس اللي مابتخبز وبتروح تشتري من الفرن ، فرن بيت درموش أو الفرن اﻵخر (لا أذكر اسمه).  كانت المرحومة مرت عزو خالد هي من عملت تنور بساحة (بيت ضميرية) وجعلته سبيلا عاما، وكانت تخبز، وتساعد من يخبزون بدون أي أجرة . كان يتواجد في كل حاره تنور ، وكان من المتعارف عليه : سيدة تجيب الشيح للتنور والثانية ترق العجين والثالثة تقطع العجين الى أق...
قراءة المزيد

تعرف على بلدتك رنكوس

-
هي بلدة في منطقة التل من محافظة ريف دمشق.  وهي قديمة الإعمار وفيها قناة مائية قديمة وبقايا أديرة منها دير الناقوس وسط القرية. يعتقد البعض أن أصل تسمية رنكوس يعني منطقة السيول، أو الأرض ذات اللون الرمادي، ومن الروايات الشعبية حول أصل التسمية أنه حكم المنطقة ملك يدعى كؤوس، وكان يقرع نواقيس الدير العتيق ليجمع جنوده فيقولون: «رن كؤوس» بمعنى أن الملك يدعو للاجتماع، ويوجد روايات عديدة لأصل التسمية إلا أنها غير مسندة بشكل علمي. تبعد بلدة رنكوس عن دمشق حوالي 38 كيلومتر، وهي تقع على سفرح سلسلة القلمون الجبلية، وترتفع عن سطح البحر حوالي 1650م، ويبلغ عدد السكان حوالي 22000 نسمة تقريبا أو أقل ، وتنتشر بيوتها بين ثلاث هضاب، وهي تابعة إدارياً لمنطقة التل، وتبلغ مساحتها 22277هكتار، ويتبعها إدارياً عدد من القرى مثل قرية القباضة، وقرية الجرنية  اضافة لقرية دره وقرية سبنا وقرية سعدنور وربما قرية سهل 16 تشرين والمقصود سهل بيت البيطار  وعدد من المزارع منها مزرعة المعمورة، ومزرعة عمرستا، ومزرعة قرفلة، وسهل النجاصة، ووادي الفستق، وغيرها من المزارع الكثيرة في شمال وجنوب البلدة. ويحدها ...
قراءة المزيد